Probióticos: o que são, benefícios e onde encontrar

Os probióticos são micro-organismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas, podem trazer benefícios para a saúde. Eles são encontrados naturalmente em alguns alimentos e suplementos alimentares.

Benefícios dos probióticos:

Os probióticos são conhecidos por sua capacidade de melhorar a saúde do sistema digestivo e imunológico. Eles podem ajudar a prevenir e tratar problemas gastrointestinais, como a síndrome do intestino irritável, diarreia, constipação e infecções por bactérias patogênicas.

Além disso, os probióticos também podem ajudar a melhorar a saúde mental e prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade.

Doses recomendadas:

As doses recomendadas de probióticos podem variar dependendo do tipo de micro-organismo e da finalidade do consumo. No entanto, é importante consumir quantidades adequadas para obter os benefícios dos probióticos.

Para a maioria das cepas de probióticos, as doses recomendadas variam de 1 a 10 bilhões de UFC (unidades formadoras de colônia) por dia. No entanto, é sempre importante verificar as instruções do rótulo e consultar um profissional de saúde para determinar a dose adequada.

Alimentos ricos em probióticos:

Existem muitos alimentos que são ricos em probióticos e podem ser adicionados facilmente à dieta diária. Dentre os mais comuns, podemos destacar:

1. Iogurte: O iogurte é uma excelente fonte de lactobacillus e outras cepas de bactérias benéficas. O iogurte grego é uma boa opção, já que é mais espesso e contém menos açúcar do que o iogurte tradicional. Além disso, o iogurte é rico em cálcio, um nutriente importante para a saúde dos ossos.
2. Kefir: O kefir é um probiótico fermentado feito a partir de leite ou água. É uma fonte rica de lactobacillus e bifidobacterium, e pode ajudar a melhorar a saúde do sistema digestivo e imunológico. Além disso, o kefir é uma boa fonte de proteínas, cálcio e outros nutrientes importantes.
3. Kombucha: O kombucha é uma bebida fermentada feita a partir de chá adoçado e uma cultura de bactérias e leveduras. É uma boa fonte de probióticos e também contém antioxidantes e outros compostos benéficos para a saúde. No entanto, é importante lembrar que o kombucha também pode ser rico em açúcar e cafeína, e deve ser consumido com moderação.
4. Chucrute: O chucrute é um prato tradicional de repolho fermentado. É uma fonte rica de lactobacillus e outras bactérias benéficas, e pode ajudar a melhorar a digestão e a saúde intestinal. Além disso, o chucrute
5. também é uma boa fonte de vitamina C e K.
6. Kimchi: O kimchi é um prato coreano feito de legumes fermentados, como acelga, cebola e pepino, além de temperos como alho e gengibre. É uma boa fonte de probióticos e pode ajudar a melhorar a saúde intestinal. Além disso, o kimchi contém compostos benéficos para a saúde, como antioxidantes e vitamina C.
7. Tempeh: O tempeh é um alimento fermentado feito a partir de soja. É uma fonte rica de probióticos e proteínas vegetais. Além disso, o tempeh também é uma boa fonte de nutrientes, como ferro e cálcio.
8. Miso: O miso é uma pasta de soja fermentada usada na culinária japonesa. É uma boa fonte de probióticos e pode ajudar a melhorar a saúde intestinal. Além disso, o miso contém compostos benéficos para a saúde, como antioxidantes e vitaminas do complexo B.

É importante lembrar que a qualidade dos probióticos presentes em alimentos pode variar, e nem todos os produtos contêm cepas ativas suficientes para trazer benefícios à saúde. Por isso, é importante escolher alimentos de boa qualidade e verificar as informações nutricionais e de ingredientes.

Conclusão:

Os probióticos são micro-organismos benéficos para a saúde que podem ser encontrados em alguns alimentos e suplementos alimentares. Eles podem ajudar a melhorar a saúde do sistema digestivo e imunológico, prevenir doenças crônicas e melhorar a saúde mental.

Para obter os benefícios dos probióticos, é importante consumir quantidades adequadas e escolher alimentos de boa qualidade. Os alimentos ricos em probióticos incluem iogurte, kefir, kombucha, chucrute, kimchi, tempeh e miso. Adicionar esses alimentos à dieta diária pode ajudar a melhorar a saúde e o bem-estar geral.